菌菇與醬這樣結合,吃后唇齒留香

            發布時間:2023-04-17

              來源:威民說美食

            食材:杏鮑菇、螺絲椒
             
            調料:黃豆醬、辣椒醬、鹽、雞精、白糖、淀粉、食用油、蔥、姜、蒜
             
            做法步驟:
             
            1. 杏鮑菇洗凈,切成菱形片,螺絲椒洗凈,去掉瓤,切菱形片同杏鮑菇一起放入盆里備用;
             
            2. 將蔥姜蒜切好備用;
             
            3. 鍋中加入適量的水,水開后將杏鮑菇放入焯水,撈出來控水;
             
            4. 鍋里加入適量的食用油,下入蔥姜蒜爆香,接著下入杏鮑菇炒香;
             
            5. 加入1勺辣椒醬、一勺黃豆醬,加入適量的水,用中小火進行燒制;
             
            6. 湯汁快收干后,加入螺絲椒炒熟,加入鹽、雞精、白糖調味,最后淋入水淀粉,使湯汁掛在菜上即可。
             

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