今日立冬,不如來碗菌菇水餃?

            發布時間:2023-11-08

              來源:搜菇

            食材
             
            蘑菇(品種隨意)500g
             
            鮮肉餡 300g
             
            蔥白 幾根
             
            蒜瓣 幾瓣
             
            鹽 半湯勺
             
            油 適量
             
            調味料 適量
             
            做法:
             
            1. 先將蘑菇用水洗凈,汆燙后撈起放冷水中冷卻備用。
             
            2. 蔥花切好備用。
             
            3. 將已冷卻的蘑菇切粒,加入蔥花及調味料,再與肉餡拌勻。
             
            4. 搟面杖搟皮,分別放入適量餡,包成餃子。
             
            5. 鍋內放水,放1勺鹽,燒開后餃子貼邊入鍋,攪動,加蓋。第一次沸騰,加一碗涼水進去,繼續加蓋煮。第二次沸騰,再加一碗涼水,加蓋煮,第三次沸騰,開蓋煮1-2分鐘即可。

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